콜레스테롤 섭취

콜레스테롤

지방, 특히 포화 지방과 콜레스테롤 (후자는 동물성 제품에서만 발견됨)을 섭취하면 심장병, 암 및 알츠하이머를 비롯한 기타 중대한 질병의 발병률이 높아집니다.

대조적으로 섬유소는 지방과 독소를 배출하기 위한 신체의 지속적인 싸움에서 중요한 무기이며
섬유소는 암의 위험을 줄입니다.
육류와 생선을 포함한 다른 모든 동물성 제품에는 섬유질이 전혀 포함되어 있지 않지만
동물성 제품에는 건강에 해로운 포화 지방과 콜레스테롤이 포함되어 있습니다.

John McDougall 박사가 50년 동안의 연구를 검토한 결과
“지방 섭취가 적을수록 암과 심장병이 줄어든다”고 결론지었습니다.
콜레스테롤은 육류 및 기타 동물성 제품에서만 발견되며 식물에서는 발견되지 않습니다.
섬유질은 육류, 계란 또는 유제품에서 절대 발견되지 않는 식물성 식품에서만 발견됩니다.
인체는 스스로 생성하기 때문에 추가 콜레스테롤이 필요하지 않습니다.

파워볼 중계 432

이와는 대조적으로 과일, 채소, 통곡물, 콩, 견과류, 씨앗
(완전 식품 식물성 식단)에는 건강에 필요한 섬유질과
중요한 항산화제, 식물성 영양소, 비타민, 미네랄이 포함되어 있습니다. 그리고 불필요한 콜레스테롤.

또한 증가된 섬유질은 위험한 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 뿐만 아니라
심장 질환, 암, 비만, 제2형 당뇨병, 변비, 치질, 대장염 및 게실 질환에 대한 다른 이점을 제공합니다.

“인간은 타고난 육식동물이 아니다. 우리가 동물을 잡아 먹기 위해 죽이면, 콜레스테롤과 포화 지방이 포함된 고기가 인간을 위한 것이 아니기 때문에 결국 우리를 죽이게 됩니다.”
William Roberts 박사, American Journal of Cardiology 편집장

“심장 건강에 좋은 식단은 포화 지방이 적고 콜레스테롤 낮고 지방이 적거나 보통이며 섬유질이 많습니다. 채식주의 식단은 이러한 지침을 쉽게 충족할 수 있습니다.”

채식주의 자원 그룹, “심장 건강에 좋은 식단: 채식주의 방법”

탄수화물(설탕, 전분, 섬유질)의 대부분은 식물성 식품에서 유래하며 신체의 연료로 전환됩니다. 세계 보건 기구는 칼로리의 55%-60%가 복합 탄수화물(일반적으로 전체 곡물 및 일부 뿌리 채소, 특히 얌 및 고구마)에서 파생되어야 한다고 권장합니다.

복합 탄수화물을 섭취하면 섬유질뿐만 아니라 중요한 비타민, 미네랄, 식물 영양소도 섭취할 수 있습니다. 육류 및 기타 동물성 제품에는 섬유질, 복합 탄수화물 및 식물 영양소가 전혀 포함되어 있지 않습니다.

움짤웹툰보기

환경에 위험할 뿐만 아니라, 탄수화물을 피하는 Atkins와 같은 저탄수화물 유행 다이어트는 체중 감량 가능성에 관계없이 건강 기관과 책임 있는 의사 및 영양사에 의해 사람들의 웰빙에 위험한 것으로 간주됩니다.

“사람이 소화할 수 없는 고섬유질 복합탄수화물의 주성분을 셀룰로오스라고 합니다.

고섬유질(고셀룰로오스) 식물성 식품은 인간 영양을 위한 가장 건강한 선택이며 이러한 식품의 섭취는 고혈압, 암, 관절염, 당뇨병 등의 발병률을 낮추는 것과 관련이 있습니다.”